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2023年9月3日パン粉玉運営本部
本日は 「天星（てんぼし）はなれ」 という 大阪の天神橋筋六丁目駅にある天麩羅を食しに行ってまいりました 20代のころからの天麩羅好きのアタシ 天麩羅職人おじいちゃんに「箸の持ち方が悪い(# ﾟДﾟ)」ってどやされながらも食し続けてはや26年（あっ）あれ以後箸の持ち方は直しました 何処に行っても恥ずかしくない食（しょく）し方ができているかどうかはわかりませんが コロナもそろそろいい感じ！？また天麩羅の旅を続けてみたいと考える今日このごろ ということで本日はこちら
「てんぼし」と読むそうです 複数のお店があるようですが こちらの雰囲気が一番良いと思います なぜっかって？「天星」（パン粉玉が行ったのは「天星 はなれ」）というちょっとカジュアルな方のお店に
こんにちは〜パン粉玉で〜す
って間違って入ってしまったからです 間違って入った方と比較すると「はなれ」の方は とても落ち着いた雰囲気でした 海外のお客が半分いました
さて場所なんですが 大阪の「天神橋筋六丁目」という駅です 地元の人しかわからないような場所にありますが 結構有名みたいです 一休レストランなどにも掲載・予約も可能 夜も昼も金額は同じです
お料理はどんな感じですかね ♪
コース内容
メニューはなく２コースのみ その日の仕入れでメニューが決まるようです 好き嫌いに応じて食材の変更は対応してくれるようです どうやらカウンターに予約のお客が全員座ってからスタートのようで 早く訪問しても「まて」状態が長くなるので注意が必要です その理由は最後にわかりました
それではお料理の内容をざっくりと見ていきましょう
渡されるメニューはなく その場その場で説明を受けます 記憶をたどりながらご紹介しています
鯛のお作りは下ごしらえされていて塩で食べても美味しかったです
八尾の水菜 クジラのベーコンとちょっとめずらしい小鉢が出てきました なかなか美味しいので今後のメニューに期待上々
ただ車海老は少しもっさりとした感じ 一尾のみで先行き暗し
口直しのサラダ あっさりとした塩昆布の味 おかわりできます（旨い）
なかなかのコース これだけの高級食材を連発してくれるお店はないと思います 食材の質はさておき お腹いっぱいに満足させてくれるメニューです
- スナップエンドウ
- きす
- きすの骨
- れんこん
- ホタテの貝柱
- 蕗の薹（ふきのとう）
- フグ
- 椎茸とエビ
特にれんこんと椎茸は肉厚で美味しかったです できれば椎茸だけ（エビを入れずに）で勝負してほしかったですね ホタテの貝柱も美味しく 合間に季節モノ（蕗の薹）を挟んでくれたのは嬉しかったです
フグの白子天麩羅 潰してソース風に食するこちら 海外の方は大喜びでした（アタシは苦手 笑）
まだまだお料理は続きますよ すごいですよね
玉ねぎチキン風がなかなか面白いです そしてとても美味しかったです（やけど注意） またさつまいもが甘い！ちゃんと適温まで冷まして提供してくれるところも嬉しい
- 玉ねぎ
- 太刀魚（タチウオ）
- さつまいも
さー次はご飯「天丼・天茶・卵ご飯」からの選択 気になるのは
たまご・ごはん！？
アタシは天茶 夫よ卵ご飯にしておくれと目で訴えましたが 夫も天茶 笑
どうやら卵ご飯は卵の黄身をサクッと天麩羅にしてご飯にのせるというもののようでした
ん〜ここでは卵ご飯をオーダーすべきだったのか！
天麩羅専門店のシメは天茶で決まると勝手に考えているアタシは迷わずこちらの天茶をオーダー
そしたら
お茶が入っとるやんかぁ〜なんでやねん(# ﾟДﾟ)
せめて出汁混ぜて出汁混ぜて！色々とあるやん！鯛とか（涙）
塩入れるアタシ
デザートはイチゴのシャーベット 旨旨
天星はなれ 感想
「天星はなれ」で食した天婦羅（「天麩羅」か「天婦羅」か「天ぷら」か）
12,100円コースと14,300円コース（2023年2月現在）なぜか海外の人が14,300円のコースで日本人客は12,100円のコースというのが滑稽でした 涙
12,100円でこれだけの食材をいただけるのはかなり嬉しいお店です カウンターのみで雰囲気も抜群 皆さん丁寧に対応してくるスタッフさんなので素晴らしい
単品注文ができるそうですが 基本コースのみ 全員分のご飯を土鍋で作っているようで 一斉にスタート 一斉にメニュー出し 一斉にシメ（ご飯だし）という店舗主体のローテーションがちょっと残念
メシは土鍋だけあって旨かった
所々に推し食材をはめ込んでくれるところに店舗努力がある 正直2度目はないけど それはアタシの口が厳し目だから
この金額でこの食材であれば十分合格点だと思えるお店
ごちそう様でした
美味しかった時はナプキンはちょっとだけぐちゃってしてテーブルに置くのがいいよ
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