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2023年9月3日パン粉玉運営本部
筆者大好きなリッツ・カールトン京都の天麩羅 「水暉（みずき） 」日本料理のレストラン一角にある天麩羅カウンター 食材のこだわりがよく 当日のおすすめなどを聞きながら頂くのが毎回の楽しみです ちょっと変わった食べ方ですかね 食べたいものを食べるをモットーの食し方 本日の天麩羅 流し見可能です
リッツ・カールトン京都と天麩羅 水暉
リッツ・カールトン京都（The Ritz-Carton Kyoto）京都市中京区 鴨川のほとりに位置しています 最高のロケーションです
お部屋によっては「二条 飛び石」見れる位置 筆者おすすめ クセになる大人のホテルです 本日はこのホテルのレストランをご紹介します
何年も前から利用しているおすすめレストランです こちらでは2度目の執筆となります 2023年夏の訪問もご紹介します とっても美味しい天麩羅 『水暉（みずき）』です
過去の食レポとステイレビュー
リッツ・カールトン京都 鴨川ビューのお部屋動画が完成しました
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水暉の天麩羅
ほとんどランチで頂いています 基本 夫は『青柳（ランチ限定メニュー）』 アタシは席だけ予約して食べたいものをオーダー 夫はコースを食べ終わってから おすすめなどを聞きながら追加オーダーというスタイルが主流になっています
- 本日の先付
- 天麩羅九品（車海老一尾 魚介四品 野菜四品）
- 天茶漬け 香の物 または かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
- ピエール・エルメ・パリよりデザート
先程もお伝えしたように コースの途中で食べたいものを挟み込んだり アタシのオーダーした天麩羅が登場したりとごちゃまぜとなります
水暉の天麩羅が好きな理由は 素材のこだわりが良いことです 料理長が自ら農家に足を運び 良いものを調達してくれています 1週間しか食べれないものもあるんです タイミングもあるので とっても難しいですが 楽しい食事だと思いませんか？
とにかく行かないとこの美味しさはわかりませんよね 是非機会ありましたら食べに行ってください
我が家は車なのでお酒は飲まないし食べる量も少ないので大体 夫婦2名で4万円弱程度 お手頃です
感想とアドバイス
コロナ禍も含め長年 通わせて頂いていますが 人気に甘んじず 更に進化を遂げていることにも驚かされます 量が少ない我が家は売上に貢献できませんので肩身が狭いですが 料理長さんやスタッフさんは「いつもありがとうございます」と声を掛けて快く迎えてくれることがとても嬉しいです
ここのホテルはレストランも含めホスピタリティが素晴らしいです アタシが席だけ予約なのでいつも電話で予約します ネットからは席だけ予約ができません 携帯から掛けるのですが電話番号で把握してくれているみたいです 多くを語らず予約ができます 笑 素晴らしい対応とシステムです
レストランの予約は同じ電話番号で掛けた方がいい
ちなみに予約時間までラウンジで時間を潰しました 朝はとても空いていてのんびりできます
軽くお茶を頂きました おかき風のクッキーが美味しかったです（2023年7月）
レストランの予約時間まで待たせて欲しいと伝えたら ここではお会計をせず 水暉で合算して支払いが可能でした レストランの待ち時間利用の際は スタッフさんに伝えるのもスムーズかもしれませんね
レストラン利用の待ち時間のラウンジ利用は お会計を合算してくれる可能性がある
ホントいつ行っても素晴らしいホテルです
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